想要在HTML中将图中的文字抠出来，其实并没有直接的方法，因为HTML本身是用来结构化内容的标记语言，并不具备图像处理功能，不过，我们可以通过一些辅助工具和技巧来实现这一目标，下面将详细介绍几种方法，帮助您轻松提取图片中的文字。
方法一：使用在线图片文字识别工具
有很多优秀的在线图片文字识别工具，可以帮助我们快速提取图片中的文字，以下是操作步骤：
1、搜索并选择一个在线图片文字识别工具，例如OCR（Optical Character Recognition，光学字符识别）工具。
2、将需要提取文字的图片上传到工具中。
3、等待工具识别图片中的文字，一般几秒钟即可完成。
4、识别完成后，将生成的文本复制并粘贴到HTML文件中。
以下是一些具体步骤：
第一步：选择工具
在选择工具时，要确保工具支持您图片中的文字语言，同时注意工具的准确率。
第二步：上传图片
按照工具提示，上传您需要提取文字的图片，确保图片清晰，这样识别的准确率会更高。
以下是几种技巧：
1、如果图片较大，可以提前将其压缩，但不要影响清晰度。
2、如果图片中有不相关的内容，可以提前使用图片编辑工具进行裁剪。
第三步：提取文字
上传图片后，工具会自动识别图片中的文字，以下是提取过程：
1、等待识别：一般情况下，工具会在几秒钟内完成识别。
2、校对文本：识别完成后，检查文本是否有误，进行必要的修改。
方法二：使用图像处理软件
除了在线工具，您还可以使用一些图像处理软件来提取图片中的文字，如下：
1、使用Photoshop等软件将图片中的文字区域选取出来。
2、通过文字识别插件或功能，提取选区中的文字。
以下是如何操作：
第一步：选取文字区域
1、打开图像处理软件，导入图片。
2、使用选取工具（如魔术棒、套索等）将文字区域选取出来。
第二步：提取文字
1、找到软件中的文字识别功能，一般位于“编辑”或“图像”菜单中。
2、点击识别，软件会将选取区域中的文字转换为可编辑的文本。
以下是一些注意事项：
1、确保选取区域的准确性，避免提取到多余的内容。
2、部分软件可能需要安装额外的文字识别插件。
技巧：
以下是一些帮助您更高效提取文字的技巧：
1、图片质量：确保图片清晰，避免文字模糊或扭曲。
2、文字颜色：尽量选择与背景对比度高的文字，这样识别准确率更高。
3、文字类型：确保图片中的文字是工具或软件支持的类型，如常见的印刷体、手写体等。
通过以上方法，您应该可以较为轻松地将HTML中的图片文字提取出来，需要注意的是，这些方法并非100%准确，有时可能需要人工校对，希望这些建议能对您有所帮助，以下是几点额外的小贴士：
- 在处理大量图片时，可以尝试使用批量处理工具，提高工作效率。
- 如果图片中的文字涉及隐私或机密，请确保在使用在线工具前，了解其隐私政策。
- 定期关注图像处理和文字识别技术的发展，以便使用更先进、准确的方法。
