如何推广佛山的美食？
感谢悟空邀请！佛山美食的推广从以下几方面着手值得尝试：一，走出去。南京是包容性最强的城市，各菜系，各地美食哪有不火的?粤菜，港味，潮汕风，唯独没见过主打佛山特色餐饮店。兰州拉面，沙县小吃由政府引导，成立行业协会，制定行业规范，迅速走向了全国大街小巷，谁人不知?说实话以前有几个人知道福建有个地方叫沙县的?至今大都也不知道沙县属于哪个市的！黄焖鸡米饭我都不知道能算山东鲁菜，美食？结果从济南几乎一夜之间席卷全国。除了走出去开店，还有一种走出去进超市。利用新工艺新包装，真空冷藏，速冻。比如，扬州包子，南京桂花鸭，无锡酱排骨等。二，请进来。著名旅游城市，谁说不出几样美食?旅游主要就是吃喝玩乐，吃第一啊！旅行社肯定得宣传，到了佛山导游得宣传，回来游客得炫耀 ，这一圈下来，多少人在谈在推广佛山美食?台湾环岛游开通后，台湾美食小吃立即享誉全国。三，选代表推核心。在中国哪个地方不是说不完的美食？得选二样在当地普及广，有特色，大部分外地人易接受的。龙头叫的响，自然很向往。比如，扬州狮子头和早茶，扬州炒饭已走向世界了！南京盐水鸭，鸭血粉丝汤。杭州东坡肉，叫花鸡，醋鱼。重庆的火锅，湖南的小炒肉，剁椒鱼头。广州的煲潮汕的粥。等等…两样吃的好，你会觉得这地方美食都很棒!
美食推广的方式多种多样，与文化结合也许是最靠谱的，比如《美食家》一书，作家陆文夫将苏州饮食文化通过小说表现出来，传播很广，被翻译成多国文字。比如《舌尖上的中国》，很文艺地表现一地的美食，引领潮流。美食推广最主要的，是建立属于自己的话语系统，比如沙县小吃，不是因为好吃得无可挑剔，而是在亲民这个层面上自成体系，多门店使影响力翻倍。美食还要与旅游结合，要有区别于普通团餐的风味餐，将有地域特征和文化内涵的菜肴进行提炼，成为地方名菜，地方名点，地方名宴。要通过一定的方式，培养一支获得硬的烹饪队伍等等，美食推广不可能一蹴而就，需厚积薄发。
1.论坛推广
这里所说的论坛推广绝对不是在论坛里一个一个版贴广告，也不是将网站地址
加在签名里然后疯狂刷屏，那样既耗费精力而且效果也不见得好，论坛管理员
只要点几下鼠标就能将你的帖子全部删除，顺便封掉你的ID，而且那样带来的
影响是恶劣的，就象发垃圾邮件一样令人厌恶。有次在某论坛看到一个推广网
站的手段则高明得多。那是一个提供求职就业和学习资料的小网站，他们的宣
传人员将网站上的各种文章做成链接形式，并分类放好，一次贴在各个论坛上，
这样既能给某些需要的人带来方便，同时又不会因为过于直白的广告而被删贴，
宣传效果无疑要好得多。如果将这些资料贴到比较符合自身定位的论坛相应的
版块，必定能换来不少点击。
2.博客推广
这是我在站长资讯论坛里看到的，当时觉得真的很有创意，虽说是钻的空子，
但确实很有效果。
佛山的美食讲究特色，从大厨的手艺至选材，所以不宜开连锁店，以免砸招牌。改变现在的大大小小的“美食节”，只推出快餐食品，根本没有体现佛山美食的精髓。佛山美食要纳入旅游大环境中去，一齐规划。因为美食不可能成为支柱产业，但旅游可以。美食创新与借鉴其它菜系要掌握好分寸，不能丢掉本菜系的传统特色。